현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 앉은 자리에 풀도 안 나겠다 , 사람이 지나치게 깐깐하고 매서울 만큼 냉정하다는 뜻으로 이르는 말. 혼자 산꼭대기에 서 있다 해서 세속을 벗어나는 길은 없다. -임제록 휴일은 인간에게 주어진 것이지, 인간이 휴일에게 주어진 것은 아니다. -탈무드 사람의 천성과 직업이 맞을 때 행복하다. -베이컨 오늘의 영단어 - nominal : 이름만의, 명목상의, 액면상의결단할 때에 결단하지 않으면 그것 때문에 오히려 그 난(亂)을 받게 된다. -고시원 오늘의 영단어 - chopper : 헬리콥타오늘의 영단어 - exposure : 노출, 공개, 폭로, 발각, 적발오늘의 영단어 - undertake : 떠맡다, ..의 책임을 지다, 착수하다