백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 붉은 것 속에 넣어 둔 것은 붉게 된다. 사람은 사귀는 친구에 따라서 선하게도 되고 악하게도 된다. -잡편 오늘의 영단어 - proclivity : 경향, 성벽, 기질현재의 시간만이 인간의 것임을 알자. -새뮤얼 존슨 오늘의 영단어 - groin : 샅, 허벅지 우리는 단순함을 피해 복잡함과 싸우고 있다. -노만 빈센트 빌 오늘의 영단어 - stir up hornets' nests : 사방으로부터 맹공격을 초래하다무엇에도 사로잡히지 않는 마음으로 모든 일에 임하라. -금강경 오늘의 영단어 - reserve rate : 예비율가랑잎이 솔잎더러 바스락거린다고 한다 , 자기의 허물이 더 크면서 허물이 적은 사람을 나무라거나 흉보는 것을 이르는 말.